Nëse jeni ndjekës i blogerëve të shëndetit, padyshim do të keni parë postime që flasin për përfitimet e uthullës së mollës (ACV). Mendohet se ACV-ja mund të ndalojë një infeksion, të ulë kolesterolin, të ulë nivelet e sheqerit në gjak apo edhe të çojë në humbje peshe.
Çfarë është ACV-ja?
E bërë me mollë të fermentuara, të shtypura, uthulla ACV shitet e filtruar ose e pafiltruar dhe e papasterizuar, e quajtur edhe "e papërpunuar" dhe "organike". Kjo e fundit lidhet me përfitimet shëndetësore. Është e turbullt dhe mund të shihni njolla ose sedimente në lëng, duke ju kërkuar që ta tundni shishen përpara se ta përdorni. Kjo pamje e turbullt është e gjitha për shkak të një kulture që shpesh quhet “nëna”.
"Ajo përmban shumë enzima dhe proteina dhe përveç kësaj shton bakteret miqësore." shpjegon Dr.Darshna Yagnik i Universitetit Middlesex, një pedagoge e kërkimeve biomjekësore që ka kryer disa kërkime interesante mbi ACV-në.
Të tjerë tregojnë për praninë e acidit acetik në ACV (një përbërës që gjendet natyrshëm në uthull) se pse mund të ofrojë përfitime shëndetësore. Disa studime e lidhin atë me uljen e inflamacionit, i cili mund të jetë i dobishëm për artritin. Por ky hulumtim është i kufizuar dhe vlen të përmendet se shumica e tij fokusohet te minjtë dhe jo te njerëzit.
Si e konsumojnë njerëzit ACV-në për përfitime shëndetësore?
Meqë Hipokrati ka përdorur uthull për të trajtuar plagët në vitin 420 p.e.s, përdorimi i saj aktual për qëllime medicinale daton mijëra vjet më parë.
Shumica e këshillave moderne për përdorimin e ACV-së për shëndetin fokusohet në pirjen e një sasie të vogël çdo ditë, të holluar me ujë. Por ka edhe disa efekte negative, shpjegon dietologia Nichola Ludlam-Raine. "ACV-ja ka shumë acid kështu që ka edhe rreziqe të erozionit të smaltit dhe refluksit. Është raportuar se konsumimi i tepërt mund të dëmtojë grykën tuaj.
